• El foro “Horizontes azules. Ciencia encaminada hacia la agenda alimentaria” contó con las exposiciones de Píndaro Díaz Jaimes, Víctor Manuel Vidal Martínez, Juan Manuel Calderón Alvarado, Verónica Lango Reynoso, Margarita Caso Chávez, Mauricio Márquez Corona y Jon Erlingur Jonasson. UNAM-DGCS-437| Ciudad Universitaria |11:00 hs. 30 de junio de 2025. Los alimentos marinos como peces, mariscos, moluscos y crustáceos producen menos emisiones de gases de efecto invernadero, además de tener bajo impacto en tierra y agua en comparación con los procedentes de la ganadería u otros animales de abasto, expuso…
Leer másAlimentos marinos, alternativa para reducir el impacto ambiental: especialistas
