Un alimento tan cotidiano como poderoso, el huevo ha cargado con falsos estigmas durante décadas. Hoy, la ciencia lo reivindica. Por: Diego López| 12.10.2025 – 09:00. En México, donde cada persona consume en promedio casi 1 huevo diario, este alimento es parte central del desayuno nacional. Sin embargo, pese a su omnipresencia en la cocina, el huevo ha sido objeto de una larga lista de mitos que —como la clara frente al sartén caliente— ya comienzan a deshacerse. Con motivo del Día Mundial del Huevo, 10 de octubre, expertos, instituciones…
Leer másDía Mundial del Huevo 2025: Come sin culpa y no hagas caso a estos mitos
