El ganador de dos estrellas Michelin compartió, además de su experiencia, la importancia de la preservación de la cocina tradicional. Oaxaca de Juárez, Oax., 19 de febrero de 2023.- Estudiantes de la carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), conocieron las bases de la cocina francesa que compartió el prestigiado chef Christophe Hay, con la finalidad de reforzar sus competencias y contribuir a su formación profesional. Durante una conferencia que se realizó en el Centro Gastronómico de Oaxaca, el chef francés, ganador de dos…
Leer másInspira chef francés a estudiantes de Gastronomía
