Etiqueta: Centro Gastronómico de Oaxaca

Expo Cultural y muestra gastronómica «Beny Galguau», un encuentro de arte y tradición

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Oaxaca de Juárez, Oax., 03 de abril, 2023.- Este sábado, la rectora de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), Tania López López inauguró la Expo Cultural y Artesanal, además de la muestra gastronómica «Beny Galguau, Raíces de la Cocina Tradicional» disponibles al público a partir del fin de semana y hasta el próximo domingo 16 de abril en el Centro Gastronómico de Oaxaca. El acto inaugural contó con la presencia de funcionarios del Gobierno del Estado y la diputada Haydeé Reyes Soto, quien acudió en representación…

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Inspira chef francés a estudiantes de Gastronomía

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El ganador de dos estrellas Michelin compartió, además de su experiencia, la importancia de la preservación de la cocina tradicional. Oaxaca de Juárez, Oax., 19 de febrero de 2023.- Estudiantes de la carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), conocieron las bases de la cocina francesa que compartió el prestigiado chef Christophe Hay, con la finalidad de reforzar sus competencias y contribuir a su formación profesional. Durante una conferencia que se realizó en el Centro Gastronómico de Oaxaca, el chef francés, ganador de dos…

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Converge en «Nanixhe de Oaxaca» el sabor, arte y cultura de la capital

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*  La cocina tradicional, artesanías y obras de arte visual de la ciudad de Oaxaca están presentes en el Centro Gastronómico, hasta el 9 de febrero Oaxaca de Juárez, Oax., a 06 de febrero de 2023.- Toda la riqueza culinaria, artística y cultural de la capital oaxaqueña convergió en el Centro Gastronómico de Oaxaca al participar en el programa «Nanixhe de Oaxaca” de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO). Visitantes locales y extranjeros disfrutaron de un abanico de sabores, colores y olores que cocineras tradicionales, artesanos…

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Zaachila y Xoxocotlán, presentes en el programa «Nanixhe Oaxaca» de la UTVCO

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Mostrarán su riqueza cultural, turística y gastronómica. San Pablo Huixtepec, Oax., 18 de enero de 2023.- La riqueza cultural y gastronómica de los municipios de la Villa de Zaachila y Santa Cruz Xoxocotlán podrá apreciarse y degustarse durante los dos últimos fines de semana del mes de enero, en el Centro Gastronómico de Oaxaca, ubicado en el Centro Histórico de Oaxaca de Juárez. La rectora de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), Tania López López destacó que, esta presentación se enmarca dentro del programa «Nanixhe de Oaxaca»,…

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Promueve UTVCO preservación de lenguas originarias

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• Mediante un concierto del grupo Diza, originario de San Pablo Güila, impulsan el rescate de lenguas maternas Oaxaca de Juárez, Oax.- Con la finalidad de dar a conocer y preservar las lenguas maternas que forman parte de la esencia e identidad de las y los oaxaqueños, la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO) y el Grupo Dizá realizaron un concierto en zapoteco en el Centro Gastronómico de Oaxaca. La rectora de la UTVCO, Tania López López, dijo que este tipo de actividades son una forma de…

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El Centro Gastronómico de Oaxaca reúne la riqueza culinaria y artesanal de las ocho regiones

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Oaxaca de Juárez, Oax. 29 de agosto de 2022. El Centro Gastronómico de Oaxaca es un espacio que promueve y oferta la gastronomía y bebidas representativas de las ocho regiones de Oaxaca: Valles Centrales, Cuenca del Papaloapan, Istmo, Cañada, Mixteca, Sierra Sur, Costa y Sierra Norte, a través de platillos de la cocina tradicional y contemporánea como las garnachas, tlayudas, mole, pozole, pan, atole, nieves, aguas de sabor, café, cerveza artesanal y mezcal. Este espacio culinario, que se ubica en las instalaciones del antiguo convento del Carmen Alto, reúne el sabor…

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