Qué hace que algunas manzanas sean rojas y otras no

Por qué las de color rojo corren riesgo de desaparecer. Veronique Greenwood|BBC Future| 25 diciembre 2019. Desde Blanca Nieves hasta Adán y Eva pasando por casi toda la historia del arte: la manzana arquetípica es, indudablemente, roja. También las puede haber amarillas o verdes, incluso rayadas o moteadas con una profusión de matices. Pero el rojo, u ocasionalmente, el verde Granny Smith puro y fuerte, es el color de las manzanas en la mayoría de los libros y representaciones. Es un detalle interesante, porque las manzanas no siempre fueron tan monocromáticas. Los antepasados del…

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