Etiqueta: mezcal

‘Sin murciélagos no hay mezcal’, resaltan especialistas

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*En los últimos tiempos se les ha considerado una amenaza Patricia Briseño| Ororadio| OAXACA. Oax. enero 9, 2023. Los murciélagos son una especie incomprendida, debido a que por su aspecto muchas personas los encuentran poco agraciados, a lo anterior se suman varios mitos y leyendas, y más recientemente la teoría de que originaron la pandemia por Covid-19, además de transmisores del virus rábico. Sin embargo, “los murciélagos (quirópteros) son unos mamíferos silvestres importantes para los ecosistemas al cumplir el papel de dispersores de semillas, por lo que contribuyen en la…

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Vigente, defensa de la denominación de origen del mezcal

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La Comercam estima que de 3.6 millones de litros de mezcal que se comercializan en México, entre un 25 y 30 % lo hacen de forma irregular. Por Óscar Rodríguez | Marca |Oaxaca, Oax.- En México se estima que de los 3.6 millones de litros de mezcal que se comercializaron este año en el país, “entre un 25 y 30 por ciento lo hicieron de forma irregular”, lo que implicó pérdidas económicas para el sector de  3 a 4 mil millones de pesos, aceptó el presidente del Consejo Regulador del…

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Validan científicos de la UNAM método artesanal para medir alcohol en mezcal

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• Se conoce la cantidad por el tiempo que las burbujas de la bebida permanecen en la superficie. • La investigación fue aprobada para su publicación en la revista Scientific Reports y podría utilizarse para identificar mezcal adulterado. UNAM-DGCS-584|Ciudad Universitaria|06:00 hs. 10 de julio de 2020. Investigadores de la UNAM demostraron científicamente la validez del método artesanal empírico para medir la adecuada cantidad de alcohol en el mezcal. Este proceso ancestral consiste en vaciar, con un carrizo, un chorro de la bebida en una jícara y observar cuánto tiempo se…

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Monopolios en el mezcal ni en ningún sector tienen cabida: Alejandra Morlan

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· Acertada resolución de la Secretaría de Economía Federal. · Se deben erradicar los monopolios y fomentar la sana competencia. Oaxaca de Juárez, Oax.- La diputada federal Alejandra Morlan consideró acertada la resolución de la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía Federal al imponer dos sanciones administrativas contra el Consejo Mexicano de Regulación de la Calidad del Mezcal A.C por infringir las disposiciones de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, así como difundir información engañosa a los consumidores y realizar acciones reiteradas e injustificadas que tienen por…

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En Tlacolula de Matamoros la 8ª Feria de la Nieve y el Mezcal

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Del 26 al 28 de abril el municipio ofrecerá nieves tradicionales, mezcal, artesanías y gastronomía a visitantes nacionales y extranjeros Oaxaca de Juárez, Oax. 16 de abril de 2019. La Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Oaxaca (Sectur Oaxaca), en coordinación con autoridades municipales de Tlacolula de Matamoros y representantes de productores y productoras de nieves y mezcal del mismo municipio, anunciaron la 8ª Feria de la Nieve y el Mezcal, que se llevará a cabo del 26 al 28 de abril. Tlacolula de Matamoros recibirá al turismo nacional…

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