Aunque el pulque es Patrimonio Cultural de la capital, sus expendios todavía son obligados a disfrazarse de bares; no obstante, una iniciativa busca devolverles la certeza jurídica. por José Luis Ramos |Editor de la sección CDMX| Imagen Alan Maya |Reporte Índigo |17 de Marzo de 2026 00:27 hs. Las pulquerías que aún sobreviven en la Ciudad de México (CDMX), donde el aserrín tapiza el suelo y el aroma agridulce de la fermentación dicta el ritmo de la tarde, representan la resistencia de un Patrimonio Cultural Inmaterial de la capital que se…
Leer másPulquerías se resisten a desaparecer en CDMX; buscan que salgan de la clandestinidad
