• Su elaboración se basa en el concepto de alimentos funcionales, que les otorga propiedades benéficas para la salud: Leticia Figueroa Villarreal, de la FES Cuautitlán. • Este tipo de productos estimulan el aprovechamiento y disminución de residuos agroindustriales. UNAM-DGCS-077 |Ciudad Universitaria|08:00 hs. 30 de enero de 2021. Con alto contenido nutricional y baja cantidad de calorías, los brownies elaborados por académicos y estudiantes de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, de la UNAM, son una opción de alimento funcional para combatir desnutrición, sobrepeso y obesidad. Son benéficos para…
Leer másCon frijol, universitarios preparan brownies altamente nutritivos
