Etiqueta: nutrición

Debemos transitar hacia estilos de vida más saludables

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• Hay que trabajar en equipos interdisciplinarios, consideró Mariana Valdés Moreno. • Sugirió evitar las dietas que promueven cambios mágicos o drásticos sin el menor esfuerzo. • Los nutriólogos educamos para la modificación de comportamientos, planteando estrategias basadas en los gustos y preferencias, añadió. UNAM-DGCS-040|Ciudad Universitaria|06:00 hrs. 21 de enero de 2025Es frecuente que con el inicio de un nuevo año las personas busquen modificar su estilo de vida y ser más saludables, para ello deben acompañarse de nutriólogas y nutriólogos que les ayuden a transformar conductas, aprender a comer…

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Estamos inmersos en una captura corporativa de la nutrición, revela investigación

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• Ana Ortega Ávila, Gyorgy Scrinis, José Manuel Tenorio Ramírez y Joel Vargas Domínguez explicaron que en México se prefieren las bebidas y alimentos industrializados. UNAM-DGCS-021|Ciudad Universitaria|08:00 hs. 13 de enero de 2025. El consumo de refrescos en nuestro país es elevado y tiene repercusiones nutricionales, económicas, sociales y culturales, sostuvieron expertos reunidos en el Instituto de Investigaciones Antropológicas (IIA) de la UNAM. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018-2019, 93 por ciento de la población mexicana reconoció consumir bebidas azucaradas, recordó la profesora de…

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Huevos y salud: cultura popular que supera el mito

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José Rodrigo León Paredes y Abiael Alexis Illescas Cobos| UNAM Global |diciembre 28, 2024. En México, la relación entre la alimentación, la nutrición y la salud se remonta a tiempos prehispánicos. La dieta de las culturas mesoamericanas se componía principalmente de alimentos de origen vegetal, como quelites, maíz, frijoles y chiles. Estos alimentos proporcionaban una sólida base en la obtención de nutrientes, como vitaminas, fibra, carbohidratos, hierro, zinc, magnesio y antioxidantes. En cuanto a la integración de proteínas de origen animal a su dieta, las culturas mesoamericanas consumían una amplia…

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Especialistas en nutrición, fundamentales para establecer modelo preventivo: Issste

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· Escuela de Dietética y Nutrición del instituto presenta reedición del libro Historia de la Nutriología del doctor José Quintín Olascoaga Moncada. · Organismo cuenta con un centro de formadores en educación nutriológica, quienes realizan labor titánica para apoyar a las personas a mejorar su salud Ciudad de México, a marzo de 2023.- El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (Issste) cuenta con un centro de formadores en educación nutriológica, quienes realizan una labor titánica para orientar y apoyar a las personas en mejorar su…

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Lo que comemos tiene efectos, para bien o para mal

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• La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición reveló que la prevalencia de sobrepeso y obesidad en mexicanos de 20 años y más, es de 72.5 por ciento: Cecilia Guadalupe Silva. • Las enfermedades crónico-degenerativas son silenciosas, enfatizó Margarita Maass Moreno. • Carbohidratos, principal fuente de energía para el organismo: Andrea del Carmen Hernández López. UNAM-DGCS-931|Ciudad Universitaria|13:00 hs. 2 de noviembre de 2021. De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año mueren en el mundo 2.8 millones de personas por problemas asociados a sobrepeso…

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Por qué comer más puede ser lo mejor para conseguir adelgazar

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GEMA GARCÍA MARCOS|@gemagmarcos| El Mundo |Actualizado Miércoles, 29 septiembre 2021 – 10:21. ¿Llevas media vida machacándote el cuerpo (y la mente) con dietas hipocalóricas pero no consigues estabilizarte en tu peso ideal? Igual es que deberías de dejar ya de contar calorías y prestar más atención al valor nutricional de los alimentos que pones en tu plato Cuánto caminamos. Cuántos litros de agua bebemos. Cuántas horas dormimos. Nos pasamos la vida poniéndonos retos ‘numéricos’, olvidándonos de aquella vieja máxima que tan sabiamente proponía anteponer la calidad a la cantidad. Un claro exponente…

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Necesario mejorar la nutrición de los servidores públicos: LARP

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-Los trabajadores al servicio del Estado no llevamos una sana alimentación, “estamos reprobados” en la materia, afirmó el Director General del Instituto. -Durante la inauguración de la Jornada de Bienestar “El ISSSTE Contigo” en la Secretaría de Economía, destacó que 7 de cada 10 sufren de sobrepeso y obesidad. -Señaló que la dependencia tiene como prioridad orientar a los trabajadores al servicio del Estado y sus familias sobre hábitos nutricionales. México, Ciudad de México, a 14 de agosto de 2019. En materia de nutrición los trabajadores del Estado “hemos salido reprobados” porque…

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Enriquece calidad del huevo para mejorar nutrición de mexicanos

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c-109-IPN/ 22, Abr 2019. México se constituye en el mayor consumidor de huevo en el mundo, al registrar un consumo de 22.9 kilos anuales per cápita, de acuerdo con la industria avicultora, motivo por el cual investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon aditivos a partir de ingredientes naturales, que incorporan a la dieta de las gallinas de postura (ponedoras) para enriquecer las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de este producto, con lo que se mejora la calidad de la proteína contenida en la clara y se incrementa la cantidad de…

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